Описание: мягкий рассольный сыр на основе коровьего молока. Для его производства используют не сычужный фермент (вырабатывается в сычужных железах млекопитающих), а мягкую кисломолочную закваску.
Состав: пастеризованное молоко, поваренная пищевая соль с использованием молочной сыворотки.
Годен: 10 сут.

Описание: Сулугуни — знаменитый на весь мир грузинский сыр. Название происходит из двух грузинских слов — «сули» («душа») и «гули» («сердце»). Гуляния в Грузии имеют особенный характер. Тонкий вкус дорогого сыра на праздничном столе говорил об особом статусе застолья.
Сулугуни, как и брынза, является рассольным сыром, не имеющим корки, который выдерживают в растворе поваренной соли. Он имеет чистый, кисломолочный в меру соленый вкус. Любитель сыра сразу узнает его по слоистой консистенции.
Главная особенность этого сыра в том, что его можно назвать «свежим сыром». В технологическом процессе просто отсутствует стадия созревания. Сыр варят, выдерживают в рассоле, после этого фасуют и доставляют к нам. А благодаря отсутствию консервантов, у сулугуни короткие сроки хранения.
Грузинская кухня крайне притязательна, поэтому все блюда с добавлением сулугуни требуют от хозяек кулинарной сноровки и некоторого опыта. Разнообразьте стол паштетом из сулугуни и грецких орехов. Или овощным салатом с добавлением грузинского сыра. Знатоки кулинарии также нахваливают лепешки с грузинским сыром в составе. А еще сулугуни можно обжарить на сковородке, как в кляре, так и без него. Получается очень вкусно и быстро.
Состав: коровье молоко, закваска (или бакконцентрат), ферментный препарат, кальций хлористый, соль поваренная пищевая
Годен: 10 сут.

Описание: настоящий фермерский сыр Сулугуни блинчики – истинное удовольствие, которое обязательно стоит попробовать! Этот волокнистый, солоноватый, с чистым молочным вкусом сыр обязательно придется по душе ценителям натуральных рассольных сыров. Его очень вкусно кушать сырым, поджаренным, подкопченным, добавлять в хачапури, пироги, горячие рулеты и бутерброды, он прекрасно подходит в качестве закуски к вину, сочетается с кинзой и базиликом.
Состав: коровье молоко, закваска (или бакконцентрат), ферментный препарат, кальций хлористый, соль поваренная пищевая
Годен: 10 сут.

Состав: коровье молоко, закваска (или бакконцентрат), ферментный препарат, кальций хлористый, соль поваренная пищевая с добавление вкусовой начинки.
Годен: 10 сут.

Состав: коровье молоко, закваска (или бакконцентрат), ферментный препарат, кальций хлористый, соль поваренная пищевая с добавление вкусовой начинки.
Годен: 10 сут.

ТМ Сырный Трюфель

примерный вес блина 800-900 гр

Описание: Легендарный рассольный сыр, приготовленный из пастеризованного коровьего молока, соли, мезофильных молочнокислых микроорганизмов и ферментного препарата. Без растительных жиров и консервантов. Обладает солоноватым кисломолочным вкусом и чуть рассыпчатой консистенцией. Брынзу можно назвать «свежим сыром». В технологическом процессе просто отсутствует стадия созревания. Сыр варят, выдерживают в рассоле, после этого фасуют и доставляют к нам. Этот сыр идеально подходит для приготовления салатов, вторых блюд и в качестве начинки для пирогов.
Состав: изготовлено из нормализованного молока с использованием закваски ренина (микробиального происхождения), соли поваренной пищевой.
Годен: 7 суток

Описание: Наш колбасный сыр приготовлен из натуральных сыров. В его составе нет растительных жиров, консервантов, красителей и ароматизаторов. Золотистая корочка приобретается за счет копчения сыра ольховыми опилками.
Плавленый колбасный сыр по своим питательным свойствам не уступает полутвердым и твердым сырам. Поэтому он прекрасно подойдет для завтрака и перекуса. Еще колбасный сыр можно добавлять в салаты, горячие блюда и выпечку.
Состав: творог м. д. ж. 9 % (молоко нормализованное, закваска), масло сливочное коровье м. д. ж. 72,5 %, сыр жирный м. д. ж. в сухом веществе 45 % (пастеризованное молоко, соль пищевая, закваска, молокосвёртывающий фермент животного происхождения, краситель – аннато), молоко сухое обезжиренное м. д. ж. 1,5 %, сыр мягкий м. д. ж. в сухом веществе 45 % (молоко коровье пастеризованное, сыворотка творожная, соль пищевая), пищевая добавка – цитрат натрия, вода, соль пищевая.
Годен: 7 суток

Родиной копченого сыра косичкой считается Армения, там его называют «Чечил», что переводится как запутанный. Копченый сыр « Косичка » считается национальным армянским блюдом. Сегодня копченый косичкой пользуется огромной популярностью в России и странах СНГ.
Состав: изготовлен из пастеризованного молока с использованием мезофильных молочнокислотных микроорганизмов.
Годен: 7 суток

Описание: Сыр «Российский» изготавливается только из натурального пастеризованного коровьего молока. Является источником белков и незаменимых аминокислот, легко усваиваемых организмом человека. У этого сыра классический вкус. Сыр — идеальное дополнение к любому столу. С «Российским» сыром можно приготовить вкусные салаты, запеканки, мясные блюда. Он хорошо подойдет для бутербродов, канапе и сырных закусок.
Состав: пастеризованное коровье молоко, поваренная пищевая соль, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, консервант лизоцим.
Годен: 30 суток

Описание: Твердый сыр на основе молока и закваски с пряным ароматом и нежным сливочным вкусом. Универсальный вариант как для салатов, так и для сырной тарелки или бутербродов.
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль пищевая, бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, уплотнитель хлорид кальцияГоден: 60 суток

Описание: Нежный сливочный сыр на основе творога. Легко намазывается на хлеб или хлебцы, отлично сочетается с томатами и зеленью. Такой сыр можно использовать в качестве начинки для сэндвичей, роллов или рулетов. Идеален для завтрака или перекуса.
Состав: нормализованное молоко, сливки пастеризованные, концентрат сывороточных белков, соль пищевая, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения.
Годен: 10 суток

Описание: Сладковатый, терпкий, немного острый - все это сыр Маасдам. В составе только натуральное молоко, закваска и соль. Традиционные большие дырочки - отличительная черта этого сыра.
Идеально подходит как для бутербродов, так и для сырной тарелки
Состав: молоко нормализованное пастеризованное, соль поваренная пищевая, бактериальная закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов с добавлением пропионовокислых бактерий, уплотнитель хлорид кальция, ферментный препарат животного происхождения лизоцим, молокосвертывающий фермент микробного происхождения, краситель аннато.
Годен: 30 суток

Состав: нормализованное молока овцы, соль пищевая, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения.
Годен: 20 суток

Описание: Нежный сливочный сыр на основе творога. Легко намазывается на хлеб или хлебцы, отлично сочетается с томатами и зеленью. Такой сыр можно использовать в качестве начинки для сэндвичей, роллов или рулетов. Идеален для завтрака или перекуса.
Состав: нормализованное молоко, сливки пастеризованные, концентрат сывороточных белков, соль пищевая, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвёртывающий ферментный препарат микробного происхождения, грецкий орех.

Описание: Сулугуни из коровьего молока, копченый на опилках косточковых пород деревьев «БУЛОЧКА» (алыча, абрикос, айва, вишня).

Золотое Кольцо Сыр из Мантурово- классический сыр в традиционном его понимании.

Золотое Кольцо Сыр из Мантурово- классический сыр в традиционном его понимании.

вес 1 шт. примерно 1 кг

вес 1 шт. примерно 1 кг

вес 1 шт. примерно 1 кг

вес 1 шт. примерно 1 кг

вес 1 шт. примерно 1 кг

Сыр «Колобок» 0,5 кг Костромской сыродел.

Производитель: «Костромской сыродел».

Цена за 0,5 кг Вес: 0,5 кг.


Жирность: 50%


Для удобства покупателей, Костромская сыроварня «Костромской сыродел» выпустила новый сыр «Колобок» , который по форме и размеру напоминает героя известной сказки.

Сыр изготовлен в классической круглой форме и не имеет в своем составе заменителей жиров и консервантов, что видно из небольшого срока хранения- 2 месяца.

Для удобства употребления, сыр выпускается в небольшой головке- всего 500 грамм, что очень удобно для небольшой семьи, всегда можно купить новый свежий сыр, после того, как закончится старый.

Тело сыра желтое, полутвердое, с небольшим количеством соли и маленькими дырочками. Срок созревания сыра 4 месяца.

Традиционный сыр для жарки. Лучший способ приготовить Халлуми - запечь на гриле или обжарить сковороде до румяной корочки. При этом вам совсем не потребуется масло! Подавать следует со свежими фруктами, овощами или в легком зеленом салате. Гурманам рекомендуем попробовать этот сыр с мёдом, сладким соусом или мастардой. Мы делаем как классический с мятой, так и без пряных добавок. И кстати, наш Халлуми - призёр Истринского фестиваля 2017 года. С тех пор он стал ещё лучше!

ТМ Champugnon

Сыр с плесенью "БРИ" Alti с грибами Трюфель- оригинальный бри приготовлен по традиционной технологии: "изюминка" в том, что в нежную сливочную мякоть добавили чёрный трюфель. Благородный трюфель придаёт сыру выраженный орехово-грибной вкус и необычный аромат. Сыр бри покрыт белоснежной корочкой благородной плесени, под которой скрывается нежная мякоть. В зрелом виде сыр приобретает очень яркий аромат и более мягкую текстуру. Бри можно подавать и молодым: такой сыр более плотный, без выраженных пикантных ноток. Советуем достать бри из холодильника за час до подачи, чтобы сыр согрелся до комнатной температуры. Так его вкус и аромат раскроются гораздо ярче, например, в сочетании с бокалом молодого рислинга.

Камамбер – сорт мягкого жирного сыра, изготавливаемый из коровьего молока. Имеет светло-сливочный цвет и нежный, чуть грибной вкус. Снаружи камамбер покрыт корочкой, образованной культурой Geotrichum candidum, поверх которой растёт белая плесень Penicillium camemberti. Камамбер прекрасный самостоятельный продукт. Но его можно использовать и для приготовления сложных блюд. – Из мягкого сыра получается потрясающе насыщенный, невероятно ароматный соус к гренкам, овощам, птице. Сыр (предварительно с него надо срезать корочку) подогреть в духовке в чашке, смазанной растительным маслом. Когда он начнет плавиться, добавить в него размельченный чеснок, розмарин и тимьян.

Сыр Cremette Professional имеет исключительно натуральный нежный сливочный вкус, минимальное выделение сыворотки, умеренную влажность и превосходную эластичную консистенцию. А уникальная стабильность структуры делает его незаменимым как при холодном, так и при горячем применении (при термообработке до 170 °С), в том числе выпекании превосходных чизкейков, приготовлении горячих роллов. Упаковка 800 гр.

примерно 1 кг

примерно 1 кг